La ricetta della creme brulè al latte condensato è una variante con il Kenwood Cooking Chef del grande classico della creme brulè, un dolce al cucchiaio di origine francese, il significato è crema bruciata, infatti questo dolce realizzato con uova, latte panna e vaniglia, viene cotta a bagnomaria nel forno in pirofile monoporzione e successivamente viene “bruciata” con il cannello da cucina creando una crosticina sulla superficie formata dallo zucchero.

Questa variante prevede l’uso del latte condensato che rende ancora più delicato questo dolce, perfetto da preparare in precedenza e poi terminare con il cannello poco prima di servirlo in tavola.

21 dicembre 2017

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