La ricetta dei gnocchi di zucca senza patate preparati con il Kenwood Cooking Chef, sono un primo piatto goloso e delizioso realizzato con la polpa della zucca e senza patate.

I gnocchi alla zucca senza patate è da considerarsi una ricetta vegana, per questo tipo di ricetta sono da preferire le zucche con la buccia verde-grigia conosciute anche come zucca Mantovane perchè hanno una polpa più asciutta e soda, ottima quindi per essere impastata con la farina e senza uova.

Gli gnocchi di zucca senza patate sono il classico primo da preparare per portare in tavola i colori e i sapori della stagione autunnale.

Se invece come noi, utilizzate un tipo di zucca differente dalla zucca Mantovana, allora potete utilizzare una sac a poche e tuffare i gnocchi direttamente nell’acqua bollente come spieghiamo nella ricetta.

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