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11 novembre 2016

Ricetta crema Zabaione Kenwood

La ricetta della crema zabaione preparata con il Kenwood Cooking Chef è una delle creme più classiche della pasticceria, composta principalmente da tuorlo d’uovo e zucchero è caratterizzata dal sapore liquoroso grazie all’aggiunta del Marsala secco che può essere sostituito anche con altri vini come il Porto, Madera, Vin Santo, Moscato etc…

La tradizione prevede la cottura a bagnomaria per ottenere uno zabaione denso e spumoso, ma in questo procedimento vedremo come ottenere la nostra crema allo zabaione con il Kenwood Cooking Chef.

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