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Video Ricetta Gelato al Cioccolato con Kenwood

Ecco la ricetta del Gelato al Cioccolato da preparare con il nostro Kenwood Cooking Chef e la Gelatiera AT957B un gelato al cioccolato cremoso e delizioso.

Con questa ricetta potrete preparare il vostro gelato al cioccolato usando solo ingredienti freschi e genuini e non rimpiangerete quello del gelataio, l’unico problema è riuscire a smettere….

25 Comments

  1. Silvia Berti ha detto:

    Salve, ho provato la ricetta 2 volte. Il sapore è molto buono e buona è risultata anche la consistenza. Entrambe le volte, però, il gelato ha assunto un aspetto grumoso, come se il cacao non avesse legato con il resto salendo in superficie a mo’ di polverina. Allego immagine esplicativa. Quale può essere la causa? Grazie

    • Sara Enrico Sara Enrico ha detto:

      Ciao Silvia, magari prova ad aggiungerlo poco per volta in cacao in polvere e a farlo inglobare, magari mettendolo tutto insieme non riesce a mescolarlo bene e a inglobarlo…

  2. antonella ha detto:

    ho provato la ricetta, il gelato mi pare sia venuto abbastanza bene. Il mio Kenwood mi da grandi soddisfazioni, però è la prima volta che preparo il gelato.

  3. annunziata ha detto:

    ho fatto il gelato è uscito perfetto ho usato il zucchero di canna un po più di fondente
    la prossima volta invece dello zucchero vorrei usare il miele mi dareste un consiglio per la dose
    mia figlia non può assumere zucchero grazie

  4. annunziata ha detto:

    ho comprato la gelatiera vorrei preparare il gelato al cioccolato fondente ma non ho il kenwood che cucina qual’è il procedimento alternativo grazie

    • Sara Enrico Sara Enrico ha detto:

      Ciao Annunziata, volendo puoi fare l’unico passaggio di cottura sul gas tradizionalmente, e continuare il resto della lavorazione nel tuo Kenwood 🙂
      Se lo provi facci sapere !!!

  5. Annamaria Annamaria ha detto:

    Prima volta che provo. Ho seguito fedelmente tutti i passaggi, ma di gelato neanche l’ombra, è rimasto liquido. L’ho messo in freezer, stasera vedrò se si è rassodato. Farò altre prove, ma come primo impatto questo accessorio non mi soddisfa.

    • Sara Enrico Sara Enrico ha detto:

      Annamaria hai controllato che la ciotola fosse ben fredda e congelata ai bordi ? Il liquido della ciotola refrigerata della gelatiera era ancora liquido e traballante o era ben rigido ?

      Inoltre la miscela che hai preparato seguendo la ricetta l’hai messa in congelatore prima di versarla nella ciotola ?

      Un peccato ma sicuramente con qualche prova ancora riuscirai ad apprezzare la gelatiera 😉

    • Rosa ha detto:

      Secondo me la doppia dose non è indicata. La vaschetta perde rapidamente la temperatura e se la quantità supera il litro non ce la fa…

      • Sara Enrico Sara Enrico ha detto:

        Si Rosa hai ragione in effetti con la gelatiera il raddoppio della ricetta non è mai consigliato perchè la ciotola tende a scongelarsi nel tempo di mantecatura e quindi non si riesce a farne due e se c’è troppo liquido tende a non solidifcare bene l’unica soluzione è l’acquisto di 2 ciotole da mettere nel congelatore…

  6. Silvia ha detto:

    Gancio a mezzaluna? Non ha montato nulla. Si è spalmato uovo sul fondo. Forse è meglio la frusta

  7. […] amanti dei gusti di gelato alla frutta questo dovete provarlo assolutamente magari accompagnato dal gelato al cioccolato ovviamente fatto in casa con il […]

  8. Teresa ha detto:

    Sono dispiaciuta, ho seguito alla lettera la ricetta, raddoppiando le dosi, ma dopo 50 minuti di mantecatura il mio gelato e’ completamente liquido. La gelatiera era congelata, il composto freddo, l’ho tenuto per circa mezzora nel freezer. Cosa sara’ successo? Buona giornata

    • KCB Staff ha detto:

      La gelatiera aveva le pareti congelate ?? o erano ancora liquide ??

      • Teresa ha detto:

        La gelatiera aveva le pareti congelati, ho controllato bene perche’ sapevo che se si sente il liquido muoversi non va bene. In questo momento ho tirato fuori dal freezer il composto preparato ma e’ un pezzo di ghiaccio. Dove avro’ sbagliato? Grazie perche’ sei sempre pronta a rispondere. Buona giornata

        • KCB Staff ha detto:

          Il problema del gelato che si ghiaccia completamente è sempre dietro l’angolo, a volte basta tirarlo fuori 1 ora prima o poco meno e ritorna bello cremoso, altre volte invece basta aggiungere della farina di semi di carrube o dell’agar agar che lo tiene cremoso più a lungo

  9. Anna ha detto:

    Sì può fare anche la doppia dose?

    • KCB Staff ha detto:

      Se non sbaglio raddoppiando le dosi di questa ricetta non dovresti avere problemi di capienza con la gelatiera, volendo la prima volta puoi provare a fare una dose e mezza in modo da vedere se si riempie troppo :))
      Dura troppo poco una dose singola vero ?? 😛

  10. Angela Fazio ha detto:

    Ma il cacao amaro o dolce però nel video non c’è !

    • KCB Staff ha detto:

      Nel video il cacao lo vedi al minuto 0:50, nel piccolo piattino che ho in mano è il cacao non si vede il momento in cui viene aggiunto ma ti assicuriamo che lo abbiamo messo ed era amaro, per precisione arrivava direttamente dai Caraibi acquistato personalmente 😉

  11. Paolo Comunian ha detto:

    Bene per la ricetta ma “mi lu” non si può sentire. O dici “emme elle” o dici “millilitri”. Cmq complimenti per tutto il blog.

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