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Ricetta biscotti con torchio e trafila spara biscotti per Kenwood

Abbiamo appena acquistato il torchio, da collegare al nostro Kenwood Cooking Chef e il giorno dopo l’acquisto non abbiamo resistito a metterlo subito in funzione, non subito con la pasta ma con una ricetta per i biscotti per usare la trafila in bronzo sparabiscotti che non poteva di certo mancare.

Sono venuti veramente buonissimi e ovviamente sono durati pochissimo in casa!!!

15 Comments

  1. Barbara ha detto:

    La frolla non deve venire come una frolla normale (un panetto compatto, liscio e sodo) ma granulosa, poco idratata? Tipo l’impasto che si usa per la pasta fresca per il torchio?

  2. stefano ha detto:

    Salve,
    non mi sono venuti molto buoni , penso che sia fondamentale far riposare l’impasto in frigo ( e forse anche l’impasto trafilato) senza mettere tutto in forno subito come spiegate voi . Qui spiega il metodo :
    http://www.kenwoodcookingblog.it/ricette-biscotti-kenwood-cooking-chef/ricetta-biscotti-krumiri-kenwood/

    • Sara Enrico Sara Enrico ha detto:

      Si stefano è possibile anche con questi far riposare l’impasto, ma sul fatto che non siano venuti buoni intendi che di gusto non erano buoni o che erano molto friabili e si sbriciolavano facilmente ?

      Per altro abbiamo modificato il tuo link, i biscotti che hai indicato li abbiamo fatti sempre noi, se clicchi sul link che trovi nel tuo commento che abbiamo corretto trovi la ricetta passo passo spiegata da noi sempre qua sul blog 😉

      • stefano ha detto:

        Grazie del link , credi di aver capito , li avevo cotti 10 minuti ma non erano ben cotti dentro . Con un secondo “giro” di cottura sono migliorati tanto. Penso che siano indicati piu i 15 minuti che i 7 , anche se concordo che dipende dal forno . Io ho aggiornato la mia ricetta con queste note , la prossima volta che ci provo vi faccio sapere…

  3. […] pasta in casa, ma non solo le classiche tagliatelle ma anche la pasta corta fatta in casa, dopo la ricetta dei biscotti usiamo nuovamente il torchio per il Kenwood, questa volta per trafilare la pasta con le trafile al […]

  4. roberto ha detto:

    Ma lo zucchero a velo quando va messo? Grazie

  5. giò ha detto:

    Si potrebbe evitare il cioccolato? In questo caso le dosi varierebbero?

  6. […] giornata di pioggia e la voglia di cucinare ci hanno portato oggi a fare la pasta in casa, dopo la ricetta dei biscotti usiamo nuovamente il torchio, questa volta per trafilare la pasta con le trafile al bronzo e il […]

  7. Engy ha detto:

    Ciao si possono aggiungere fialette aromatizzate?

  8. […] giornata di pioggia e la voglia di cucinare ci hanno portato oggi a fare la pasta in casa, dopo la ricetta dei biscotti usiamo nuovamente il torchio, questa volta per trafilare la pasta con le trafile al bronzo e il […]

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