Un tipico piatto che spesso gustiamo in montagna e principalmente in inverno è la polenta, un primo piatto che si adatta a molte preparazioni anche come “base” per antipasti, ad esempio con i gamberi al lardo.

Un piatto povero a base di farina di mais, la polenta è un piatto ideale anche per una cena tra amici, permette infatti una preparazione in anticipo in modo da riscaldarla successivamente e servirla.

Questa ricette prevede una dose molto piccola, adatta per una persona o per creare delle basi per un antipasto. Gli ingredienti per 6 persone sono: 250 gr di Farina di Mais e 1 litro di acqua, con relativo quantitativo di sale quando bolle


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