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Ricetta biscotti con farina Kamut Kenwood

Un’amica di Facebook – Pamela Miccoli, ha pubblicato questa golosa Ricetta biscotti con farina Kamut ovviamente preparati con il Kenwood.

La farina Kamut è nota anche con il nome generico di grano Khorasan, dal nome della regione iranica dove fu descritto per la prima volta, nel 1921, e dove ancora attualmente si coltiva. Studi scientifici recenti dimostrano che ha qualità e proprietà superiori al comune frumento ma, essendo un antenato del grano duro, ha capacità allergeniche simili al grano comune e non è adatto ai celiaci poiché contiene glutine.

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