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Video ricetta formaggio primo sale fatto in casa Kenwood

Questa ricetta fa parte del libro
Questa ricetta fa parte del nostro I° libro di ricette per Kenwood

Oggi prepariamo il formaggio in casa, ecco la ricetta del primo sale fatto in casa con il Kenwood, da una ricetta dell’amica Cesira del blog Cucinar Cantando.

Pochi ingredienti per preparare un formaggio fresco in casa con semplici passaggi vi trasformerete in un maestro casaro.

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18 commenti

  1. Faccio la stessa domanda di Paola. Se uso il latte fresco appena munto, devo farlo prima bollire per evitare contaminazioni batteriche.

  2. Buongiorno. Si può fare con latte senza lattosio? Scusate la domanda da inesperta.

    • Sara Enrico

      Buongiorno Cinzia, sai che non l’abbiamo mai provato ?
      L’unica cosa è da capire se il latte senza lattosio fa la cagliata… se avviene direi che non ci sono problemi altrimenti avresti problemi a far solidificare il formaggio mi sa che l’unica soluzione è provare 🙂

  3. Buonasera. vi volevo chiedere ma se uso il latte fresco di mucca appena munto devo farlo bollire prima di usarlo?

  4. salve, al posto del caglio animale posso usare l’aceto di mele? se si, quanto ne dovrei mettere per 1 l. di latte? grazie

  5. Scusate ma per cosa sereve putare l’aqua calda sopra? Mai sentito e non lo mai fatto cosi.
    Saluti Rosa

  6. Io non ho quella che cucina come posso fare? Grazie

  7. Ciao, per evitare il vaglio (sono vegetariana) c’è che voi sappiate qualcosa che lo sostituisce?

  8. Ragazzi ho provato con il Kenwood la vostra ricetta ed è venuto un tomino primo sale SPETTACOLARE !!!
    Complimenti per la ricetta e addio a quello del supermercato !!!
    Noi lo abbiamo preparato con latte intero del lidl e il gusto è buonissimo non immaginiamo come venga con quello crudo!!!

  9. Buongiorno…non ho capito se il sale va sull’ acqua o sul latte
    Grazie Alessandra

  10. Scusate ma è la ricotta fresca primo sale?? O è proprio il formaggio tipo tuma?

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