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Video ricetta marmellata di fragole Kenwood

Ecco la ricetta della marmellata di fragole dal gusto classico e dolce, perfetta per preparare deliziose crostate, facile e veloce da preparare con il Kenwood.

In questa video ricetta vi spiegheremo passo passo come realizzare la vostra marmellata di fragole fatta in casa con il Kenwood per preparare la vostra dispensa di marmellate fatte in casa per il nuovo anno.

Questa ricetta è quella base che utilizziamo per tutte le marmellate di frutta, per le fragole abbiamo un debole particolare, a chi non piace… ?!?!

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  1. Ciao, mettendola nei barattoli per quanto tempo la si può tenere? Più o meno entro quando tempo va consumata?

    • Sara Enrico

      Ciao Paola, diciamo che dura anche un anno se ben conservata, l’importante è controllare che una volta che hai rigirato i barattoli il tappo non faccia click clack se lo schiacci, perche in quel caso non ha fatto bene il sottovuoto.

      Se capita così noi solitamente la conserviamo in frigo e la mangiamo a breve, se invece il tappo è ben chiuso e premendo sopra al tappo non fa rumore tranquillamente un anno durano (se non hai ridotto la quantità di zucchero)

  2. ciao quanti barattoli ci vogliono e quanto grandi?

    • Sara Enrico

      Ciao Sara per 1 kg di fragole ci vorranno almeno 5-6 barattoli da 250 gr, noi utilizziamo questi ma volendo ci sono anche quelli più grandi

  3. ho seguito questa ricetta e la mia marmellata è venuta STREPITOSA!!!!!

  4. Ciao, l’ho provata anch’io, seguendo alla lettera le indicazioni anche se l’ultimo mescolamento l’ho fatto “solo” per mezz’ora abbondante!
    Non é densissima, anzi, quasi liquida, dipende da cosa?
    Dal fatto che non ho prolungato il mescolamento?
    Grazie mille

    • Solitamente se le vuoi più dense le marmellate dovresti:
      – farle cuocere per più tempo
      – aggiungere una mela come addessante
      – aggiungere il Fruttapec o pectina (che appunto può essere sostituito con una mela) che aiuta a solidificare la marmellata
      Potresti anche provare a farla cuocere per un pò di tempo senza paraschizzi o con il paraschizzi aperto in questo modo evapora di più l’acqua.

  5. Anche quest’anno i nostri 2 Kg di fragole li abbiamo “trasformati” in marmellata, grazie Kenwood che hai fatto il lavoro “sporco” al posto nostro, la dispensa per quest’anno di marmellata di fragole è servita…

  6. L’ho provata oggi…davvero ottima!

  7. francescaromana

    e se volessi consumarla in pochi giorni senza metterla nei barattoli ? quanto può restare in frigorifero ?

    • In realtà tenendole in frigo potrebbero durare anche abbastanza, la comodità di metterle nei barattoli e capovolgerle e che si crea un sottovuoto che ti permette di conservare anche fuori frigo senza problemi, non saprei però darti una data precisa di scadenza senza invasarla…