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Ricetta impasto Pizza con farina integrale e farro e poco lievito Kenwood

Vi proponiamo la ricetta dell’impasto per la pizza con la farina integrale, la farina di farro e poco lievito impastata con l’aiuto del Kenwood Cooking Chef.

In questa ricetta abbiamo sperimentato l’uso di farine differenti che cambiano il gusto della pasta per la pizza, inoltre utilizzando poco lievito di birra (appena 3 gr) e una lievitazione fuori frigo di almeno 12 ore otterremo una pizza leggera e facile da digerire dal gusto ricercato.

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