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Ricetta impasto Pizza con farina integrale e grano saraceno e poco lievito Kenwood

Oggi prepariamo la ricetta dell’impasto per la pizza con la farina integrale e la farina di grano saraceno con poco lievito di birra impastata con l’aiuto del Kenwood Cooking Chef.

In questa ricetta abbiamo sperimentato l’uso di farine differenti che cambiano il gusto della pasta per la pizza, inoltre utilizzando poco lievito di birra (appena 3 gr) e una lievitazione fuori frigo di almeno 12 ore otterremo una pizza leggera e facile da digerire dal gusto ricercato.

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2 commenti

  1. Serrano

    Ciao
    Ho provato per la prima volta questa ricetta è devo dire che è uscita davvero squisita… Ormai non la lascio più!!!