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Ricetta Risotto rosso al Capocollo Kenwood

La ricetta del risotto rosso al capocollo con il Kenwood Cooking Chef non ha più segreti, ora rimane solo più da pensare a quale gusto farlo, al resto ci pensa lui…

E allora sotto con un risotto con il pomodoro sperando che la ricetta sia di vostro gradimento, l’aggiunta del capocollo insaporisce e caratterizza maggiormente questo risotto semplice e veloce da preparare.

Prendendo spunto dalla ricetta del Risotto in bianco con Asiago, ho preparato una variante con pomodoro e Capocollo, visto che il mio macellaio di fiducia aveva finito la salsiccia….

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  1. Sara Enrico

    Noi per avere un bel riso cremoso (cottura al dente) mettiamo 350 di brodo e 15 minuti di cottura 😉

    Diminuiamo il brodo specialmente quando aggiungiamo altri condimenti liquidi, come il pomodoro in questo caso o formaggi morbidi che tendono a lasciare un pò di “liquido”