Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Oggi per la torta da colazione della settimana pubblichiamo la ricetta dell’amica di Facebook Veronica, la ricetta della crostata al pistacchio perfetta e facilissima da preparare con il nostro Kenwood.
- Piatti: 12
- Preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzione: Per una famiglia
Ricetta crostata al pistacchio Kenwood
Per questa torta, prepariamo prima la frolla che andiamo a cuocere nel forno, successivamente aggiungiamo la crema al pistacchio a freddo, siamo certi che vi conquisterà...
Ingredienti per la ricetta
- Per la frolla
- Farina 00 - 300 gr
- Tuorlo - 2
- Zucchero - 100 gr
- Margarina - 100 gr
- Lievito per dolci - 1 cucchiaino
- Scorza di limone - 1 limone
- Per la crema
- Crema di piastacchi - 150 gr
- Mascarpone - 150 gr
- Accessori Kenwood
- Gancio a spirale
Istruzioni passo passo con il Kenwood
- Unire nella ciotola del Kenwood tutti gli ingredienti
- La farina (300 gr), i tuorli (2), lo zucchero (100 gr), la margarina (100 gr), il cucchiaino di lievito per dolci e la buccia di un limone grattugiata
- Montare il gancio a spirale e impastare il composto a velocità 2 fino a formare una palla
- Avvolgerla nella piccola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 1 ora
- Trascorso il tempo di riposo, snervare l'impasto impastandolo leggermente
- Stendere una sfoglia abbastanza sottile, perchè tenderà leggermente a lievitare, adagiarla in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti
- Far raffreddare la frolla e nel frattempo preparare la crema
- Incorporare il mascarpone (150 gr) con la crema di pistacchio (150 gr) e mescolare bene gli ingredienti
- Versare la crema nella frolla cotta, completare con dei quadratini di frolla cotti precedentemente e spolverare con zucchero a velo
Accessori utilizzati in questa ricetta
Alcuni libri sulle crostate
No. Rimaneva come sabbia e non si rapprendeva
Abbiamo notato anche noi che a volte la stessa ricetta fatta la volta dopo richiede magari piccole varianti, a volte l’umidità il cambio di farina o altre piccole varianti richiedono una facile modifica per andare a posto 😛
Ho provato a fare questa frolla, ma solo con i tuorli non è venuta. Ho dovuto aggiungere anche gli albumi
Nel senso che non si rapprendeva il composto ?