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Ricetta plumcake farina di riso, yogurt e cioccolato Kenwood

Questa ricetta fa parte del libro
Questa ricetta fa parte del nostro III° libro di ricette per Kenwood

Se avete dello yogurt in scadenza perchè non preparare un bel plumcake ?

Ecco la ricetta del plumcake con farina di riso, yogurt e gocce di cioccolato ovviamente realizzato con l’aiuto del nostro Kenwood Cooking Chef.

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  1. Io il plumcake l’ho preparato cosi’:
    2 uova
    1 vasetto di yogurt
    1 vasetto di zucchero di canna
    1 vasetto di zicchero semolato
    2 vasetti di farina di riso
    1 vasetto di fecola di p.
    1 bustina di lievito
    1/2 vaaetto olio girasole
    Cannella q.b.
    Limone scorza di 1
    Garofalo in polv. Q.b un pozzichino
    Un goccio di passito di pantelleria
    Un pizzico di sale
    Tutto nel KCC con frusta K veloc. 2 e infine veloc. 3

    poi ho versato il composto nello stampo e aggiunto una mela a dadini e coperto con spicchi di mela spolverati con cannella.

    Infornato a 160 per circa 35′ prova stecchino.
    SUPERLATIVO!!!

  2. Salve, anch’io al momento non dispongo della spatola e vorrei sapere in alternativa cosa e come usare. Grazie e buona giornata.

    • In realtà come scritto sotto la spatola per pasticceria fa la funzione del cucchiaio che mescola dall’alto verso il basso per evitare di smontare il composto

  3. ciao, dato che non ho la spatola da pasticceria (la prenderò in futuro sicuramente) che accessorio posso usare ed a quale velocità? grazie!

    • In realtà se non hai la spatola ti consigliamo di usare un cucchiaio e mescolare dall’alto verso il basso per non smontare il composto, in questo caso forse ti conviene mettere prima la farina e successivamente i bianchi d’uovo mescolando con il cucchiaio dal basso verso l’alto 😉