Ricetta torta alle carote senza burro Kenwood

• Lavare e pelare le carote (3) e frullare nel Food Processor a velocità massima per 1 minuto
    
  
• Aggiungere l'olio di semi (160 gr) e continuare a frullare per 2 minuti fino ad ottenere un bella crema arancione
  
• Nella ciotola del Kenwood con la Frusta a filo grosso montare le uova (3) con lo zucchero (220 gr) per 3 minuti a velocità 5 in modo da renderle chiare e spumose
  
• Unire la scorza d'arancia (1) e la crema di carote frullata e mescolare a velocità 3 per 1 minuto
  
  
• Setacciare la farina 00 (240 gr) e il lievito per dolci (1 bustina) e unirla all'impasto
  
• Mescolare ancora per 1 minuto a velocità 3 in modo da amalgamare bene gli ingredienti
  
• Imburrare e infarinare uno stampo da torta da 24 cm di diametro e versare l'impasto ottenuto
  
• Cuocere in forno statico a 175° C per 45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire asciutto.
  
• Fare intiepidire il dolce e sformarlo su una gratella, a piacere servire con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa al cioccolato o all'acqua o come abbiamo fatto noi con una manciata di mandorle sulla superficie in modo da dare anche la croccantezza a questa torta
  

Accessori utilizzati in questa ricetta