Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Ripartiamo per la settimana con questa ricetta della torta alle prugne in versione light, da preparare con il nostro Kenwood, una torta leggera senza burro, con solo due cucchiai di olio.
Perfetta per smaltire anche qualche susina che in questo periodo magari abbonda sul vostro albero in giardino o trovate al mercato a prezzi scontati… buona colazione o merenda !!!
- Yield: 6-8
- Prep Time: 8 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Ricetta torta alle prugne light Kenwood
Una ricetta facile e veloce, per preparare una buonissima torta alle prugne light con il nostro amato Kenwood, la ricetta di base poi si può adattare anche ad altri tipi di frutta, a voi la scelta su come insaporirla variando la quantità di susine con pesche, mele, pere o altro ancora.... !!!!
Ingredients
- Farina 00 - 250 gr
- Zucchero - 180 gr
- Uova - 2 intere
- Latte - 4 cucchiai
- Olio di semi - 2 cucchiai
- Limone - 1 il succo
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Prugne - 12 circa
- Zucchero a velo - Quanto basta
- Accessori Kenwood
- Tritatutto
- Frusta a filo grosso
Instructions
- Come prima cosa prepariamo le prugne o susine (12 circa), pulirle e privarle del nocciolo, tagliarle a pezzetti e disporle nel mini tritatutto o se volete anche nel food processor
- Azionare il tritatutto e frullarle in modo da ottenere un composto liquido e omogeneo e mettere da parte, se preferite potete anche tenerle in pezzi senza frullarle
- Nella ciotola del Kenwood unire lo zucchero (180 gr) e le uova (2 intere) e con la frusta a filo grosso lavorarle a velocità 4 fino ad ottenere un composto cremoso
- Aggiungere al composto il latte (4 cucchiai), l'olio di semi di girasole (2 cucchiai) e il succo di limone (1 limone)
- Continuare a mescolare per qualche minuto
- Unire la farina 00 (250 gr) e amalgamare bene il composto
- Unire al composto le prugne o susine frullate o a pezzi, amalgamare bene
- Come ultimo ingrediente mescolare il lievito per dolci (1 bustina), continuare ad amalgamare bene e versare nella tortiera
- Cuocere in forno statico pre riscaldato a 190° per circa 30 minuti, consigliamo sempre la prova stecchino e di valutare il tempo in base al vostro forno
- Lasciar raffreddare e volendo spolverare con zucchero a velo
- La vostra torta alle prugne in versione light con il Kenwood è servita, buona colazione o merenda !!!
