Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
La ricetta della Torta con soli albumi, mandorle, yogurt e miele da preparare con il Kenwood Cooking Chef e il Kenwood Cooking Chef Gourmet è una ricetta che abbiamo preparato per usare gli albumi rimasti da un’altra ricetta che utilizzava solo i rossi d’uovo, una torta perfetta per iniziare bene la giornata rimanendo però più leggeri.
Una torta semplice, soffice e leggera che con il Kenwood si prepara in pochi minuti, noi l’abbiamo poi insaporita con le mandorle ma a piacere potete sostituire la granella con le nocciole, granella di cioccolato o cosa vi piace maggiormente.
- Piatti: 12
- Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzione: Per una famiglia
Torta di soli albumi con Mandorle Yogurt e Miele Kenwood
Ingredienti per la ricetta
- Albumi - 160 gr (circa 5)
- Farina integrale - 120 gr
- Farina tipo 1 - 120 gr
- Yogurt bianco - 200 gr
- Miele - 100 gr
- Olio di mais - 60 ml
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Granella di mandorle - A piacere
- Accessori Kenwood
- Frusta a filo grosso
- Spatola da pasticceria
- Frusta K
Istruzioni passo passo con il Kenwood
- Nella ciotola del Kenwood versare gli albumi (160 gr) e montare la Frusta a filo grosso
- Lavorare a velocità 5 per 4 minuti in modo da montare a neve non troppo ferma
- Unire la farina integrale (120 gr), la farina di grano tenero tipo 1 (120 gr), il lievito per dolci (1 bustina)
- Montare la Spatola da pasticceria e mescolare per 1 minuto a velocità 1
- Unire al composto lo yogurt bianco (200 gr - noi abbiamo utilizzato dello yogurt alla stracciatella) , il miele (100 gr) e l'olio di mais (60 ml)
- Montare la Frusta K e mescolare per 1 minuto a velocità 4 in modo da amalgamare gli ingredienti
- Foderare una tortiera da 24 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata, in modo da farla aderire bene alle pareti
- Versare il composto nella tortiera
- Cospargere la superficie con la granella di mandorle (a piacere - o sostituire con quella di nocciole o altro)
- Cuocere in forno statico a 180° C per 35-40 minuti, fare la prova stecchino per verificare la cottura se necessario cuocere ancora per qualche minuto
- Buona torta di soli albumi con Mandorle Yogurt e Miele Kenwood
Alcuni accessori utilizzati in questa ricetta
